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水煎包称包子为生煎馒头，因此，水煎馒头实为生煎包子。水煎馒头可以说是土生土长的上海点心，据说已有上**的历史。水煎用的是半发酵的面粉*鲜肉和肉 皮冻，一排排地放在平底锅里油煎，在煎制过程中还要淋几次凉水，较后撒上葱花和芝麻就大功告成了。其底部色金黄、硬香带脆，馒身白色，软而松，肉馅鲜嫩稍 带卤汁，咬嚼时还有芝麻或葱的香味。以出锅热吃为佳。水煎馒头原为茶楼、老虎灶（开水店）兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主。　　水煎包美味秘笈：底酥、皮薄、肉香。一口咬上去，肉汁裹着肉香、油香、葱香、芝麻香喷薄而出，味道一级。

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提起包子，不管南方人北方人都不会陌生，包子是我国较为普遍的一种食品。不管是小学生、上班族、老人家对包子都是十分的喜爱，有的人还可以一天都吃包子。因为包子是五谷，对身体可以增加很多的营养。

山东菏泽古称曹州，地处山东省西南部。菏泽的传统风味小吃颇多，而其中较着名的要数“水煎包”了。“水煎包”是将发酵面包子平放在已刷过油的锅里面，再加水面糊，以半煎半蒸的方式制成。“水煎包”成品两面色呈金黄，馅料鲜美外皮酥脆，香味浓郁。是鲁西南名吃之一