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濮阳刘师傅小吃培训学校主营培训​服务:濮阳小吃培训、早点培训、麻辣烫培训、卤肉培训、烧烤培训。​​是一家专注于餐饮美食教育、餐饮管理、餐饮菜式开发的创新型餐饮教育企业,以倡导“传统与时尚,美味与健康”的饮食新文化为己任,秉承“诚信至上、创新管理、专业服务、务实”的经营理念,专心致力于小吃技术、饮食文化的传播与推广。

    台前麻辣烫培训班 刘师傅小吃培训

    更新时间:2024-05-04   浏览数:259
    所属行业:教育 学校/培训机构 特殊/专业培训机构
    发货地址:河南省濮阳华龙区黄河路街道  
    产品数量:9999.00个
    价格:面议
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    1、培训内容: 详细培训内容: 原汤酸辣粉,肉末酸辣粉,牛肉酸辣粉,肥肠酸辣粉,三鲜酸辣粉,什锦酸辣粉,杂脍酸辣粉,红油酸辣粉。鲜香汤制作香料制作,花生酥制作(送 秘制红油制作,秘制醋制作,鲜汤制作)! 在不断地促进和改善酸辣粉的技术,在原有酸辣粉的基础上精心改进秘制,选用几十种上等调料精心配制,在不添加任何香精、色素的情况下,把酸辣粉的味道演绎的**。吃起来酸得安逸,辣得巴实,让人流连忘返,回味悠长。 不限制学习时间,包教包会,学会为止,一般学习1-3天,根据学员接受能力而定。
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    讲课内容:一、系统的讲述项目制作整套流程。二、项目所用多种调味料的鉴别及功能讲解。三、原料的加工处理、改刀方法。四、项目的烹饪方法、技巧、汤料调味、配菜等。五、学员亲自操作各项目制作的整套工艺流程。六、项目口味、定型与定价技巧。七、系统讲解剩货的保存,成本的控制,风险的回避。八、项目制作所用设备采购及日常设备维护技巧。九、根据投资预算进行店面经营的选址、装修布局风格。
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