在上餐次序上，冷菜通常都是放在较前面，起到点饥，开胃的作用。
开一家凉菜店对于创业者、投资者来说非常不错.凉菜是属于利润比较高的项目之一，并且投资不大、收益好.深受学员们的钟爱.北京品味轩凉菜培训合作中心—为您提供较专业的凉菜技术培训合作服务.欢迎您的考察与学习.
专人专教--师傅一对一教学，手把手指导，保证学到的是正宗美味的小吃技术！
反复练习--学员全程亲手独立操作，学习材料充裕，餐饮培训器材齐全，力求在舒适的大环境下，学员通过反复实际练习，学会菜品精髓!
原料识别--在培训过程中，刘师傅小吃培训由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧，赢在事业的起跑线！
二、经营售卖的方法和技巧，包括热情服务的几大标准、生意人应该具备的能力和素质、行业的专业知识和技能、创业者的正确心态。三、开业活动及活动方案、预案等。四、原料管理及进货渠道。
眼光长远的人会给自己树立一个长远的奋斗目标，不断捕捉闪亮点，会在这个目标的指引下不断地努力奋斗，才不会失去方向或者半途而废的。目标是一个生意人成长的动力，能使之不断开拓进取。从战略角度去看，同样的商机，目光敏锐和长远的人就能看见，而鼠目寸光的人就视而不见，甚至会将生意拱手送人，所以说做生意的眼光比资本要重要的多。
竹筒饭，顾名思义就是用竹筒代锅煮成的米饭。起初是山区少数民族进深山劳作时，为了简便，从不带锅灶炊具，只带上大米。做饭时就地取材，即砍下一节竹筒，装进适量的米和水，放在火堆中烤熟，当竹筒表层烧焦后，筒内米饭立即熟起来了，这便是竹筒饭。
刘师傅小吃培训的石锅拌饭搭配米饭食用简直是绝配让人越吃越上瘾。拌饭中的各种材料都是有利于身体健康的，石锅拌饭在中国很受欢迎，形势一片大好，刘师傅小吃培训的石锅拌饭秘制的拌饭辣酱是做好韩国拌饭的秘武器。它香酥油润，色泽红亮，鲜甜和一，馨香馥郁，口味*特。
有人有想开这样一个店的想法，但是担心自己学不会这个技术，毕竟没有任何的经验，其实真的不用害怕，很多人也是没有基础的，因为自己有这个想法，并且努力的学习，都开起了自己的店，而且生意也做得很好。
学习时间：每天早8:30点至晚17:00点，全程动手练习操作，视个人情况而定 ，通常到三到五天就可以掌握。
学习要点:示范解答：专业培训讲师一对一的指教示范，解答技术。培训讲师实践制作中带你回忆课本学习阶段中的开店方法，食品的选定、采购、利润、核算。自个练习：本人备食品，培训讲师左边检查指教。本人制作每一个步骤，操作出成品，培训讲师左边检查指教。学员自个反复练习，培训讲师指导，熟悉制作步骤。
刘师傅小吃培训的凉皮把调好的凉皮，皮子白里透亮、面筋因为吸附酱油而泛黄、黄瓜丝出现青翠的绿、辣椒油敞想想就流口水，这位消费者还给小编推荐了不少美食，刘师傅小吃培训的凉皮，凉皮是草根食品，赢得大家的青睐，价格实惠又美味。
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