课程安排:一、系统的讲述项目制作整套流程。二、项目所用多种调味料的鉴别及功能讲解。三、原料的加工处理、改刀方法。四、项目的烹饪方法、技巧、汤料调味、配菜等。五、学员亲自操作各项目制作的整套工艺流程。六、项目口味、定型与定价技巧。七、系统讲解剩货的保存,成本的控制,风险的回避。八、项目制作所用设备采购及日常设备维护技巧。九、根据投资预算进行店面经营的选址、装修布局风格。
选择一个具有潜力的投资项目必定会为你带来意想不到的财富。比如当下红较一时的吊炉烤鸭就是称得上的小本创业者的投资选择。
挂炉烤鸭也就是吊炉烤鸭,挂在**烤炉中,手边常备一壶水以便随时灌鸭,并且要不停翻动,保证受热均匀,较后烤出的成品如同涂了枣红的亮漆。木材选用以枣木较好,其次为桃、杏、梨木。经果木炭烤鸭炉烤制的鸡、鸭、鹅等,具有“色、香、味”三绝,皮脂酥脆,肉质鲜嫩,飘逸着清香,鸭体形态丰盈饱满,全身呈均匀的枣红色,油光滑泽,赏心悦目。
卤味食品是我国的传统熟食食品,卤味有着多种多样的,其味道浓郁,口感松软,所以卤菜的受众人群是非常的大的,所以我们的市场是非常的大的,这也是我们投资创业者看中的,再有就是卤菜投资成本低,种类丰富,技术要求低,是很多想创业致富的好项目,开卤菜店就是一种不错的选择。想要学技术但不知道,川味卤菜培训哪家好?
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