内黄卤肉培训中心_刘师傅小吃培训 全面管理提升

课程安排:一、系统的讲述项目制作整套流程。二、项目所用多种调味料的鉴别及功能讲解。三、原料的加工处理、改刀方法。四、项目的烹饪方法、技巧、汤料调味、配菜等。五、学员亲自操作各项目制作的整套工艺流程。六、项目口味、定型与定价技巧。七、系统讲解剩货的保存，成本的控制，风险的回避。八、项目制作所用设备采购及日常设备维护技巧。九、根据投资预算进行店面经营的选址、装修布局风格。

刘师傅小吃培训卤水与川卤的综合优点与一身，针对性为全国各地的学员调制出更适合当地口味的精品卤菜，其分别是：香辣、麻辣、酱香、五香、甜辣、微辣、白卤、红卤、本色**卤。采用传统的清宫秘技与现代加工工艺相结合而成，卤菜时十里飘香，口感外酥里嫩，色泽金黄，肥美鲜嫩，满街飘香，闻着香、吃着更香，令人垂涎的香气飞入寻常百姓家中。每一款产品都历史悠久、特色正宗。
1.卤肉熟食店投资成本低。　　开一间卤肉店，10-30平米左右的房子就可以经营，房租投资少。店面装修不繁琐，只需要做一个好点的门头招牌，店内保持干净卫生，无须花很多钱装修的档次特别高。设备投资少，卤肉店只需要1至2个展示柜，操作台即可，这些投资不**过3000元。　　2.卤肉熟食店利润可观。卤肉的利润还是可观的，猪头肉一般价格在18-25元一斤，成本才6-8块钱;猪耳朵一斤卖20-25块钱，成本6-9块钱;猪心猪肝这些一般价钱在14-17元之间，成本4-6元;猪大肠一斤卖25-30元，成本3-4元。对比以上数据可以看出，做卤肉生意利润还是非常丰厚的。

伴随着中国经济的发展的不断壮大，餐饮业较近几年来发展*，几乎在每一个集贸市场、居民小区、超市，我们都能见到大大小小的卤肉店，它给我们带来方便的同时，也为经营者带来了丰厚的利润。开卤肉熟食店的生意确实让人羡慕不已，庞大的消费群，*，无淡旺季，一年四季可经营，这是经营和合作卤肉熟食店盈利的重要**。
烤鸡爪，属于成本低，而价值高的小吃，尤其适合在小县城或者小城市进行销售。不管你以前是不是有过销售小吃的经验，任何有志人士都可以参加培训。当然，选择好的培训地点很重要，目前受到大家欢迎的就是刘师傅小吃培训，这里学习以后，立即可以操作销售，早一点学习，早一点赚钱，何乐而不为呢？

择一个具有潜力的投资项目必定会为你带来意想不到的财富。比如当下红较一时的吊炉烤鸭就是称得上的小本创业者的投资选择。
挂炉烤鸭也就是吊炉烤鸭，挂在**烤炉中，手边常备一壶水以便随时灌鸭，并且要不停翻动，保证受热均匀，较后烤出的成品如同涂了枣红的亮漆。木材选用以枣木较好，其次为桃、杏、梨木。经果木炭烤鸭炉烤制的鸡、鸭、鹅等，具有“色、香、味”三绝，皮脂酥脆，肉质鲜嫩，飘逸着清香，鸭体形态丰盈饱满，全身呈均匀的枣红色，油光滑泽，赏心悦目。
烤鸭不仅醇香味美而且食用很方便，不需要任何的外加的调料，切开即可食用，适合现代社会快节奏生活的饮食的特点。现在不仅吊炉烤鸭深受消费者喜欢，经过我校高级厨师不断研究，推出新品种，吊炉烤鸭，吊炉烤鱼，吊炉烤鸡，吊炉烤蔬菜，吊炉烤海鲜等。
近来想了解吊炉烤鸭的人有许多，要想学习味道好的制作手艺，来刘师傅小吃培训，能不能学到正宗技术，你能品尝，让大家达成心中有数再筹划要不要学。
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